小果番茄新品種臺南亞蔬六號之栽培技術

文/圖  劉依昌、陳政次   

小果番茄是近幾年來極受市場歡迎之新鮮水果，栽種面積達500 公頃以上，產區以嘉義縣、臺南縣市及雲林縣為主，大部份都在秋冬季栽培，唯該時節也是蔬果生產旺季，致價格偏低。如在夏季生產小果番茄則價格較高，但由於夏季高溫多濕，且病蟲害猖獗，嚴重影響其產量，本場有鑑於此，經與亞洲蔬菜研究發展中心共同合作，於今年7月育成臺南亞蔬六號新品種，該品種在夏季高溫下有高結果率之特色，極適合作為夏季小果番茄之栽培。

臺南亞蔬六號為自小果番茄聖女品種後裔選拔的固定品種，植株屬半停心型，株高150∼240 公分（圖1）。每隔1∼2節生一花序，為單梗或雙梗花序。每花序之花朵數12∼26朵（圖2）。著果率春作74%，夏作40∼64% ，秋作則為84%，果形呈長橢圓形，單果重7∼10公克。未熟果果肩綠色，成熟後轉為紅色（圖3）。果實糖度為7.3%。本品種全年均可栽種，播種至始花日數45∼52天 ，播種至始收日數為 75∼92天，產期約為45∼60天，生育日數為120∼150天。其每公頃產量春作55公噸，夏作47.5公噸，秋作則為67.0公噸。本品種抗萎凋病，耐頂葉黃化捲曲病毒病及番茄嵌紋病毒病。

風土選擇

臺南亞蔬六號為一耐熱性高的品種，本省嘉南地區全年均可種植。各期作種植適期如表1。栽培地的選擇以前作稻田為最佳，應避免與茄科、洋香瓜等作物連作，以防感染頂葉黃化捲曲病毒病。土壤以土層深厚、富有機質、排水良好的砂質壤土為最佳，土壤酸鹼度在5.6-7.5 間。

表１：小果番茄臺南亞蔬六號各期作種植適期表

育苗

小果番茄種子細小，種子千粒重為1.4∼1.8公克，播種宜採用穴盤育苗，春作及秋冬作兩作採用128格，而夏作由於高溫根系發育差，宜選用72格，以期根系發育良好，因為健壯的幼苗，可以減少移植死亡率。每10公畝需種苗1,595∼2,120株 。

播種後的穴盤，應置於外面覆蓋64目白色細尼龍網設施內，並定點設置黃色誘蟲黏紙，以防菸草或銀葉粉蝨的棲息。夏作播種後加蓋黑網，待幼苗長出第一片本葉時再除去，遇豪雨時則用透明塑膠布覆蓋遮雨，冬季覆蓋透明塑膠布可達保溫效果。苗長至二本葉、四本葉及移植前二天，施用葉肥。育苗期間每日澆水一次，惟忌在中午高溫時澆水，每次澆水勿過量，以預防立枯病的發生。夏季高溫期宜增加澆水次數，以防穴盤之介質乾燥。

定植行株距

宜採用做畦栽培，畦寬180∼240公分，高15∼30公分，以利田間排水和增加土壤透氣性。春、秋作行株距為75∼150×60公分，夏作則為75∼150×45公分。

施肥量及施肥方法

由於小果番茄為鮮用果菜，須注重施肥以提高品質，並且因產量高，其施肥量需較一般大果番茄為多。有關肥料施用時期和施用量詳如表2。

表2：小果番茄臺南亞蔬六號施肥量和施肥方法（公斤／10公畝）

* 施肥前一天行灌水，以增加肥效。

畦面覆蓋

畦面須用銀黑色塑膠布覆蓋，畦溝邊的塑膠布則在定植前，每隔20公分割出20公分長的透氣孔，以降低土溫促進根系發育。春、夏作除覆蓋銀黑色塑膠布外，務必再以稻草覆蓋於植穴四周，以防土溫過高。

整枝方式

本品種屬半停心型，側芽具有部份自動停心的特性，因此可採用整枝及不整枝栽培。整枝栽培即在定植後3∼4星期內，採用四幹式整枝後放任（圖4），除原主幹及第一分枝為主要雙幹外，應在接近地面處選擇最粗壯的另二分枝為第3及第4幹。同時逐步綁好，使枝條攀在支架和塑膠繩上，支架可採用交叉竹架或錏管拱形架（圖1，2）。不整枝栽培則有露天和洋香瓜隧道棚兩種，小苗定植後放任其枝蔓生長，並不架設支架供其攀爬（圖5）。

夏季高溫著果管理

夏作5∼9月期間氣候炎熱，臺南亞蔬六號雖然具有耐熱性，比其它品種有較高之著果率，惟其自然著果率僅30∼40%，因此可用植物生長調節劑來增加著果率，目前推廣的藥劑如番茄美素（Tomatolane），可稀釋1000倍後使用，噴藥時間宜在下午，將藥劑噴於有2∼3朵小花盛開之花序，以一次為限，避免噴及頂芽，而造成頂芽萎縮及葉變狹小。

田間水份管理

本品種開花集中，水份需求較一般品種為多，除定植當天灌水外，以後每隔三星期灌水一次，以保持田間溼潤為原則。

病蟲害防治

（一）病害：夏季高溫多濕，苗床期間應注意幼苗疫病、立枯病的防治。本田期間則以白絹病、早疫病、頂葉黃化捲曲病毒病、細菌性斑點病及青枯病較為嚴重，其防治方法請參照農林廳植物保護手冊。

（二）蟲害：栽培生育期間注意防治番茄夜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜盜蟲、番茄斑潛蠅、菸草粉蝨及銀葉粉蝨，防治方法請參照農林廳植物保護手冊。

目前夏作栽種的小果番茄品種，其耐熱性較差，果形不均、易裂果、果梗節不易脫離、採收困難、夏季著色差，且需施用多次植物生長調節劑以促進著果，此外摘除側芽費時費工，且採收完畢時枝蔓龐大甚難處理，加上菸草粉蝨及銀葉粉蝨等媒介昆蟲的猖獗，使得頂葉黃化捲曲病毒病迅速蔓延，受害程度有逐年上揚之趨勢。

新育成之臺南亞蔬六號新品種，對頂葉黃化捲曲病毒病有較高的耐病性，又耐番茄嵌紋病毒及抗萎凋病，它屬於半停心型，開花密集、結果集中、成熟一致。植株側芽數少，也可以放任不摘側芽、不立支柱而匍匐地面栽培，可節省龐大的支架、固定蔓條等材料費和摘側芽工資。果實品質優、不易裂果、硬度高、帶果蒂採收容易。因此選用抗病、豐產、品質優良之臺南亞蔬六號，可解決現今嘉南地區栽培小果番茄所遭遇的問題。

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