本「品質管理（QC）手法」宣導手冊是為農業品質管理宣傳系列的第三輯，延續第一輯「品質觀念導入」及第二輯「問題分析與解決」主題，將QC手法藉由客家米食加工中心的運用實例，帶領讀者從頭到尾進行演練，熟悉各類QC手法的運用，並引領農民進入品管之門。當然QC手法運用方式並不只限於內文中的案例，也不限於文中使用的場合，但因受篇幅限制，本手冊只能將QC手法的定義及農業較常應用的場合，介紹給讀者，並提醒使用時需要注意的事項。讀者如需進一步了解手法的內涵，可於坊間找尋到相關書籍與介紹。

        相信本手冊深入淺出的解說，加上讀者的練習，將能靈活且無礙地將適宜農業產銷使用的QC手法運用在農事管理或相關工作管理上，以有效地提昇我國農產品的品質。