二、QC七大手法

        小張原是位稻農，家裡世代務農。隨著時代進步，現代人吃米的機會愈來愈少，加上加入世界貿易組織（WTO）後，外國進口米將使得國內稻米價格下跌，因此，小張內心一直掙扎要不要再種稻子了？可是，小張從小就喜歡吃米食，奶奶及媽媽、甚至他的老婆都很會作米食，舉凡客家菜包、碗粿及粽子等都是他百吃不厭的食物。如果放棄種稻，不只是放棄一項生計，似乎也是在和他的記憶說再見。

        有一天，小張的朋友老楊從台北來，吃了客家菜包，直嚷好吃，還問小張怎麼不拿到市場賣？小張想想也對，「麥當勞可以作得如此成功，為什麼客家菜包就不行？」於是他在所屬的產銷班內，找了幾個好朋友，成立了客家米食加工中心。利用產銷班所生產的稻米及蔬菜進行加工，作成客家菜包、碗粿及粽子等米製品到市場上賣。