（一） 數據

        根據小張提供的資料可以看出，雖然小張的客家米食中心引用機械生產後，產能可以大增，但各種產品平均年產量仍低於最大產能（如表一）。現代消費者對傳統客家米食產品的認識也不如「麥當勞」、「肯德雞」多，產品近八成銷往新竹地區（如表二），市場拓展不易。這種現況與理想狀況產生差距，也就是產生了「問題」，因此，就須有一套方法去解決它，而第一個步驟就是蒐集數據。

項目	地區	比例（%）
1	新竹區	76%
2	台北區	10%
3	桃園區	10%
4	台中區	4%

產品種類	平均年產量	最大產能
包子類	72,000個	108,000個
粽類	18,000個	24,000個
碗粿	30,000個	36,000個
榚類	60,000個	90,000個

表一 產量表                                        表二 銷量通路